Le ricette della Bruna

Cosa c’è di meglio di un buon piatto di tortellini in brodo, accompagnato da un bicchiere di lambrusco?

Se pensate che per mangiare bene bisogna andare in un ristorante stellato, vi sbagliate di grosso. Esiste un posto dove la cucina è semplice ma squisita, dove la passione e gli ingredienti genuini sono i protagonisti, dove si respira l’atmosfera di una volta.

Si tratta della Trattoria da Ermes, una vera istituzione a Modena, che da anni propone le ricette tradizionali della cucina emiliana. La storia di questo locale è raccontata nel libro “Le Ricette della Bruna”, scritto da Angelo Giovannini e Francesco Battaglia.

Il libro è una testimonianza di come si possa fare impresa con semplicità e amore, senza inseguire le mode o le stelle. È anche un invito a non dimenticare le nostre radici e a valorizzare il patrimonio gastronomico che abbiamo.

Vi aspettiamo numerosi per scoprire questa bella storia modenese!