Torna nel centro storico di Nonantola Sóghi Saba Savór, giunta alla 28ª edizione: una giornata dedicata ai sapori d’autunno della tradizione modenese, nati dal mosto della vendemmia.
Cosa sono sóghi, saba e savór
- Sóghi — dolce al cucchiaio fatto con il mosto d’uva, addensato con la farina.
- Saba — mosto d’uva cotto a lungo fino a diventare uno sciroppo scuro e dolce.
- Savór — confettura di mosto cotto con frutta e noci.
La rassegna degli aceti balsamici
Nella stessa giornata si tiene la 30ª Rassegna degli aceti balsamici tradizionali di Modena prodotti a Nonantola, dedicata al lavoro delle acetaie del territorio.
Programma e orari in aggiornamento: seguici sui nostri canali per tutti i dettagli.
Con Comune di Nonantola, Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto, Pro Loco Nonantola e Partecipanza Agraria di Nonantola.